مسئول فنی صنایع غذایی
بستک,
ایران
بستک,
ایران
- نظارت بر کیفیت مواد اولیه:اطمینان از کیفیت و سلامت مواد اولیه لبنی (شیر خام، خامه، ماست و ...) قبل از ورود به فرآیند تولید.
- نظارت بر فرآیند تولید:نظارت بر کلیه مراحل تولید از جمله پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون، تخمیر، بسته‌بندی و ... و اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفی در هر مرحله.
- نظارت بر شرایط نگهداری و انبارداری:نظارت بر شرایط نگهداری محصولات لبنی در انبار و حصول اطمینان از حفظ کیفیت و سلامت آنها تا زمان توزیع.
- نظارت بر توزیع:اطمینان از توزیع صحیح و بهداشتی محصولات لبنی و جلوگیری از فساد یا آلودگی آنها در طول حمل و نقل.
- انجام آزمایشات و کنترل‌های کیفی:انجام آزمایشات و کنترل‌های کیفی منظم بر روی مواد اولیه، محصولات در حین تولید و محصولات نهایی برای اطمینان از انطباق با استانداردها.
- ارائه گزارشات فنی:تهیه و ارائه گزارشات فنی دوره‌ای به مدیریت واحد تولیدی در مورد وضعیت کیفیت و بهداشت محصولات و همچنین ارائه راهکارهای بهبود.
- همکاری با نهادهای نظارتی:همکاری با سازمان‌های نظارتی مانند سازمان غذا و دارو در جهت اجرای قوانین و مقررات و رفع مشکلات احتمالی.
- آموزش پرسنل:آموزش پرسنل تولید در زمینه بهداشت فردی، بهداشت محیط کار و اصول تولید سالم.
مسئولیت‌ها
- نظارت بر تولید
- پاسخگویی به استاندارد و غذا و دارو
- نمونه برداری و آزمون محصولات
- بهبود فرآیند تولید
- افزایش بهره روی
تجارب مورد نیاز
- داشتن پروانه مسئول فنی فعال
- تجربه کار در صنعت لبنیات
- کار آزمایشگاهی
- آشنا به کامپیوتر
- ارتباط تیمی
داشتن آن خوب است
- شوق پیشرفت کاری
- زبان‌های دیگر
- توانایی تحقیق و توسعه محصول جدید
- برنامه ریزی تولید